菜菜的大城堡

又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。 一般食用的部份為香菇子實體，鲜香菇脱水即成乾香菇，便于運输保存，是一种重要的南北貨。乾鲜香菇在中国菜中廣泛使用。烹飪时需將乾香菇先行泡水發制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出現。在斋食中，香菇亦为重要原料之一...

問維基，他說 花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，爲甘藍的變種。花椰菜的頭部为白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。 好吃，可以買。 參考：...